Garantie 1 année

Service après-vente fourni: assistance en ligne, ingénieurs disponibles pour entretenir des machines à l'étranger

Lieu d'origine: Zhejiang, Chine

Nom de la marque: EXPRO

Domaines d'application: Usines de transformation de viande

Type: Machines de traitement de viande

Emballage et livraison

Détails de l'emballage: palettes ou caisses en bois

Port: Shanghai

Délai de mise en œuvre:

Application

Le fumoir est un système de traitement thermique qui peut être configuré pour le séchage, le fumage, la cuisson, la cuisson au four, le fumage à froid, le refroidissement par douche pour les saucisses, la viande, la volaille et les produits de la mer.
La configuration de base contient les fonctions de séchage, de fumage et de cuisson, et d'autres fonctions sont considérées comme des options.

Ces fumoirs sont équipés d'un système de chauffage électrique, et le chauffage à la vapeur avec des échangeurs en acier inoxydable est considéré comme l'alternative.

Le moteur de ventilateur à trois vitesses fournit un système de circulation d'air unique pour assurer des températures et un flux d'air uniformes.

L'air circule plusieurs fois par minute et une chambre de mélange peut combiner de l'air à basse et haute température, de la fumée et de la vapeur à basse pression. Le système de circulation d'air unique garantit un produit uniformément cuit et une perte de poids minimale, avec des températures et une couleur à cœur constantes.

Les machines ont trois sondes de température pour surveiller la température de la chambre, la température à cœur et l'humidité, ce qui peut réaliser un contrôle de température et d'humidité synchrone en temps réel.

Ces fumoirs adoptent le contrôle programmable Siemens PLC, qui peut être programmé et 99 recettes peuvent être stockées, y compris le réglage des paramètres, les conditions de fonctionnement et l'affichage de la courbe de température pour chaque recette.

Une autre option est la configuration de l'interface de communication pour la connexion avec un ordinateur qui peut surveiller le fumoir à distance sur l'enregistrement des paramètres, le stockage et la programmation pendant la production.

Une option fonctionnelle similaire se connecte à l'imprimante pour imprimer la courbe de température.

Ces générateurs de fumée pour le fumoir EXPRO sont applicables aux copeaux de bois, ils ont un dispositif spécial pour laver la fumée, ce qui peut réduire la quantité de suie entrant dans la chambre du fumoir ainsi que la température de la fumée.

Le générateur de fumée est équipé d'un détecteur de flamme et d'un système de gicleurs.
Option de système de nettoyage automatique sont spécialement utilisés pour nettoyer le ventilateur de circulation et les tubes de fumée.

Le fumoir peut être fabriqué en type droit et non droit. Le type droit avec des portes de verrouillage d'entrée et de sortie situées à chaque extrémité du fumoir pour un produit rapide et efficace, ce qui le rend conforme aux exigences HACCP sur la production avec des zones séparées fraîches et cuites.

Des capacités de chariot unique et multi-chariot sont disponibles sur demande des clients sur le volume de production.

Les avantages

L'ensemble du châssis de la machine est construit en acier inoxydable massif SUS304.

La machine adopte des composants électriques de marque européenne célèbres.

Caractéristiques

http://fr.exproes.com/